太倉希德SID在(zai)豆奶(nai)(nai)(nai)花生奶(nai)(nai)(nai)研磨機(ji),蛋(dan)白(bai)奶(nai)(nai)(nai)高速乳化均(jun)質機(ji)方面擁有很(hen)多(duo)的(de)(de)實際案例與(yu)經驗,通過與(yu)中糧(liang)集團、哇哈哈集團,達(da)利園等(deng)國內上(shang)流的(de)(de)企(qi)業長(chang)期深度(du)的(de)(de)合作(zuo)。植物蛋(dan)白(bai)飲料的(de)(de)加工,主要(yao)是根據(ju)各種植物蛋(dan)白(bai)的(de)(de)營養價值與(yu)功能特性(xing)所定,籽仁經過浸泡、破碎、磨漿(jiang)、均(jun)質、滅菌等(deng)加工工序,避開蛋(dan)白(bai)質等(deng)電點(dian)和熱變性(xing)溫度(du)及通過加入各種乳化穩(wen)定劑,使(shi)之(zhi)形成(cheng)“蛋(dan)白(bai)一(yi)油脂(zhi)(zhi)、蛋(dan)白(bai)一(yi)卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)"或“蛋(dan)白(bai)一(yi)油脂(zhi)(zhi)一(yi)卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)"的(de)(de)均(jun)勻乳濁液(ye)。
豆奶花生奶研磨機,蛋白奶高速乳化均質機
一(yi)、植物蛋白(bai)飲料
植物蛋白(bai)飲(yin)料是現代人們(men)(men)日常喜(xi)愛和(he)飲(yin)用的(de)(de)營養型飲(yin)料。它們(men)(men)是以植物果(guo)仁(ren)、果(guo)肉(rou)及(ji)大豆為原(yuan)料(如大豆、花生(sheng)、杏仁(ren)、核(he)桃仁(ren)、椰(ye)子等),經加工、調配后,再(zai)經高壓殺菌或無菌包(bao)裝制得的(de)(de)乳(ru)狀飲(yin)料。以其不(bu)含(han)或較少的(de)(de)膽固醇含(han)量,富含(han)蛋白(bai)質和(he)氨基酸,適量的(de)(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸,營養成分較全等特點,深受消(xiao)費者歡迎。近幾年來,在(zai)我國的(de)(de)飲(yin)料市場上,植物蛋白(bai)飲(yin)料開始(shi)嶄(zhan)露頭(tou)角(jiao)。我國食品結構的(de)(de)突出缺(que)陷是蛋白(bai)質偏低(di),奶源嚴重缺(que)乏,人均牛乳(ru)占有率不(bu)足發達國家(jia)的(de)(de)1/10。另外,在乳制品中,奶(nai)粉占75%左(zuo)右,新的(de)領域巫待開拓(tuo)。開發(fa)含乳飲料蛋白新品(pin)種,適合(he)我國消費者的(de)嗜好,豐富乳制品(pin)市場(chang),是食品(pin)工業的(de)重要任務。
二(er)、花生奶均質機
花(hua)生奶是(shi)非(fei)常好的植(zhi)物蛋(dan)白(bai)飲(yin)品,因(yin)為(wei)它是(shi)以(yi)優(you)質(zhi)花(hua)生和白(bai)糖為(wei)原料,采用先進工(gong)藝現做精制而成,不添加任何防腐劑,具有嫩膚(fu)養胃特(te)點(dian),是(shi)老少皆宜(yi)的飲(yin)品。花(hua)生蛋(dan)白(bai)質(zhi)中含有豐富的人體必需的8種(zhong)氨(an)基酸。
高剪切花(hua)生奶均質機的工作原(yuan)理
花生奶高(gao)剪(jian)(jian)切均(jun)質機(ji)就是高(gao)效(xiao)、快速(su)、均(jun)勻(yun)地將(jiang)一(yi)個相(xiang)(xiang)(xiang)或(huo)多個相(xiang)(xiang)(xiang)(液(ye)(ye)體(ti)、固(gu)(gu)體(ti)、氣體(ti))進(jin)入到另一(yi)互(hu)(hu)不相(xiang)(xiang)(xiang)溶的(de)連續相(xiang)(xiang)(xiang)(通(tong)常(chang)是液(ye)(ye)體(ti))的(de)過(guo)程。而(er)在通(tong)常(chang)情況下各個相(xiang)(xiang)(xiang)是互(hu)(hu)不相(xiang)(xiang)(xiang)溶的(de)。當(dang)外部能力(li)輸入時(shi),兩種物(wu)料重組成(cheng)為均(jun)一(yi)相(xiang)(xiang)(xiang)。由于轉(zhuan)子(zi)高(gao)速(su)旋轉(zhuan)所(suo)產生的(de)高(gao)切線速(su)度和高(gao)頻機(ji)械效(xiao)應帶來的(de)強(qiang)(qiang)勁動能,是物(wu)料在定、轉(zhuan)子(zi)狹窄的(de)間隙中受到強(qiang)(qiang)烈的(de)機(ji)械及(ji)液(ye)(ye)力(li)剪(jian)(jian)切、離心擠壓、液(ye)(ye)層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用(yong),形成(cheng)懸(xuan)乳(ru)液(ye)(ye)、乳(ru)液(ye)(ye)和泡沫(mo)。從而(er)使不相(xiang)(xiang)(xiang)溶的(de)固(gu)(gu)相(xiang)(xiang)(xiang)、液(ye)(ye)相(xiang)(xiang)(xiang)、氣相(xiang)(xiang)(xiang)在相(xiang)(xiang)(xiang)應成(cheng)熟工(gong)藝和適量添加劑的(de)共同作用(yong)下,瞬間均(jun)勻(yun)精(jing)細(xi)的(de)分(fen)散乳(ru)化,經過(guo)高(gao)頻的(de)循環(huan)往復(fu),終得到穩定的(de)高(gao)品質產品。
(洽-談:1-5-0-6-2-5-9-3-3-5-3)
三、太倉希德(de)SID在豆奶花生奶研磨機,蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)奶(nai)高速(su)乳化(hua)均質(zhi)(zhi)機方(fang)面擁有很(hen)多的(de)(de)實際案例與經驗,通(tong)過(guo)與中糧集團、哇哈哈集團,達利(li)園等(deng)(deng)(deng)國(guo)內上流的(de)(de)企業(ye)長期深度的(de)(de)合作(zuo)。植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)加(jia)(jia)工,主要(yao)是根據各種(zhong)(zhong)植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)營養價(jia)值與功能(neng)特性(xing)所定,籽(zi)仁經過(guo)浸泡、破碎、磨漿、均質(zhi)(zhi)、滅菌等(deng)(deng)(deng)加(jia)(jia)工工序,避開蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)等(deng)(deng)(deng)電點(dian)和熱變性(xing)溫度及通(tong)過(guo)加(jia)(jia)入各種(zhong)(zhong)乳化(hua)穩定劑,使之形成“蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)一油(you)脂、蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)一卵磷脂”或“蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)一油(you)脂一卵磷脂”的(de)(de)均勻乳濁液。植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)生(sheng)產(chan)是今后飲(yin)(yin)(yin)料(liao)工業(ye)發(fa)展(zhan)趨向,它是一種(zhong)(zhong)更(geng)符合人體(ti)健康的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao),經過(guo)近幾年銷售,如豆(dou)奶(nai)、花(hua)生(sheng)奶(nai)、椰子(zi)(zi)汁(zhi)、杏仁汁(zhi)等(deng)(deng)(deng),深受廣大消費(fei)者歡迎,它具有良好的(de)(de)營養作(zuo)用(yong),同時可作(zuo)為冷飲(yin)(yin)(yin)及熱飲(yin)(yin)(yin)。我國(guo)農村幅員遼闊(kuo),植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)資源極其豐富,花(hua)生(sheng)、大豆(dou)、核桃、棒子(zi)(zi)、葵(kui)花(hua)子(zi)(zi)等(deng)(deng)(deng)都是發(fa)展(zhan)植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)好原(yuan)料(liao)。小型(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)廠利(li)用(yong)其原(yuan)有設備,增加(jia)(jia)SID希德高剪切均質機膠體磨(mo) ,就可生產出(chu)質優價廉的(de)蛋(dan)白飲(yin)料。
菠蘿醬膠體磨,鳳梨研磨機,濃縮菠蘿漿均質機型號參數:
設備等級:化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級
電機形式:普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇: 380V/50HZ、440V/50HZ
電機選配件: PTC 熱保護、降噪型
乳化機材質:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化機選配:儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
乳化機表面處理:拋光、耐磨處理
進出口聯結形式:法蘭、螺口、夾箍
乳化機選配容器:本設備適合于各種不同大小的容器
設備參數
型號 | 功率(kW) | 轉速(rpm) | A | B | E | 流(liu)量范圍(m³/h) |
SDC3/100 | 7.5 | 2900 | 1070 | 480 | 510 | 0-8 |
SDC3/120 | 11 | 2900 | 1465 | 550 | 520 | 0-10 |
SDC3/140 | 15 | 2900 | 1430 | 550 | 440 | 0-12 |
SDC3/165 | 22 | 2900/1470 | 1800 | 650 | 645 | 0-20 |
SDC3/200 | 37 | 2900/1470 | 1850 | 600 | 605 | 0-30 |
SDC3/220 | 55 | 1470 | 2000 | 650 | 800 | 0-40 |
SDC3/240 | 75 | 1470 | 2000 | 700 | 850 | 0-60 |
SDC3/260 | 90 | 1470 | 2000 | 700 | 900 | 0-80 |
注(zhu)
* 表中流(liu)量范圍(wei)是指介質為“水”時(shi)測(ce)定的(de)數據,表中所列型號的(de)出口(kou)壓力(li)≤0.15MPa;
* 如采用(yong)循環工藝,建(jian)議與間歇式高剪(jian)切分散乳化機配合使(shi)用(yong);
* 如有(you)高溫、高壓、易燃(ran)易爆(bao)、腐(fu)蝕(shi)等特殊工(gong)況時,須(xu)提供(gong)詳細準確的參數;
* 對流(liu)動(dong)性較差的(de)(de)介質,建(jian)議在入口處選用流(liu)量相匹配的(de)(de)泵(beng)輸(shu)送,輸(shu)送泵(beng)的(de)(de)壓力≤0.3MPa;
* 本(ben)表數(shu)據如(ru)有更改,恕不另行通知,正確參數(shu)以提供的實物為(wei)準。