香肉熏精(jing)乳化均質機(ji)采(cai)用德國博格(ge)曼雙端面機(ji)械密封,在保證冷(leng)卻水(shui)的(de)(de)前提下,可24小時(shi)連續運行。而普通乳化機(ji)很難做到連續長時(shi)間的(de)(de)運行,并且普通乳化機(ji)不能(neng)承受高轉速的(de)(de)運行。
香肉熏精乳化均質機,著色劑分散均質機, 香精調料分散均質機,食品增味劑均質機,進口食用香精研磨分散機,食品混合機,高剪切食品研磨分散機
香肉熏精乳化均質機采(cai)用(yong)德國博格曼雙端面機(ji)(ji)械密封,在保證(zheng)冷卻水的(de)前提下,可(ke)24小(xiao)時連(lian)續(xu)運行(xing)。而(er)普通乳(ru)(ru)化機(ji)(ji)很難做到連(lian)續(xu)長(chang)時間的(de)運行(xing),并且(qie)普通乳(ru)(ru)化機(ji)(ji)不能承受高轉(zhuan)速的(de)運行(xing)。該設備可(ke)以適(shi)用(yong)于(yu)各種分散乳(ru)(ru)化工藝,也可(ke)用(yong)于(yu)生產包括對乳(ru)(ru)狀液、懸浮(fu)液和膠體的(de)均質(zhi)混合。
食品(pin)增味(wei)劑也可(ke)稱為風味(wei)增強劑或鮮味(wei)劑。
增味(wei)劑(ji)是指補充或(huo)增強(qiang)食(shi)品(pin)原有風味(wei)物質(zhi)。一些食(shi)品(pin)添加(jia)增味(wei)劑(ji)后,呈現(xian)鮮美滋味(wei),增加(jia)食(shi)欲(yu)和豐富營養。食(shi)品(pin)鮮味(wei)劑(ji)不影響酸(suan)、甜、苦、咸等4種基本味(wei)和其(qi)(qi)它呈味(wei)物質(zhi)的味(wei)覺刺激, 而(er)是增強(qiang)其(qi)(qi)各自的風味(wei)特征(zheng), 從而(er)改進食(shi)品(pin)的可口性。
乳化均質機(ji)設備(bei)特(te)點及工(gong)作原理:
高剪切均質機,主要用于(yu)微乳液(ye)及超細懸浮液(ye)的(de)生(sheng)(sheng)產。由于(yu)工作腔體內三組(zu)分散頭(tou)(定子(zi)+轉子(zi))同(tong)(tong)時工作,乳液(ye)經過高剪切后,液(ye)滴更(geng)(geng)細膩,粒徑(jing)分布更(geng)(geng)窄,因而生(sheng)(sheng)成的(de)混合(he)液(ye)穩定性更(geng)(geng)好。三組(zu)分散頭(tou)均易(yi)于(yu)更(geng)(geng)換(huan),適(shi)合(he)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)工藝(yi)應用。該系列中不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)型號的(de)機器都有相同(tong)(tong)的(de)線速度和剪切率,非常易(yi)于(yu)擴大生(sheng)(sheng)產。適(shi)宜的(de)溫度,壓(ya)力與粘(zhan)度參數與DISPCRSING一樣。也符(fu)合(he)CIP/SIP清潔標準(zhun),適(shi)合(he)食(shi)品及醫藥生(sheng)(sheng)產。
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是由電動機通(tong)(tong)過(guo)皮(pi)帶傳動帶動轉(zhuan)齒(或稱為(wei)轉(zhuan)子)與相(xiang)配的(de)定(ding)齒(或稱為(wei)定(ding)子)作(zuo)相(xiang)對(dui)的(de)高速(su)旋轉(zhuan),被加工(gong)物料通(tong)(tong)過(guo)本身的(de)重量或外 部(bu)壓(ya)力(可由泵(beng)產(chan)生)加壓(ya)產(chan)生向下的(de)螺旋沖擊(ji)力,透過(guo)膠體磨定(ding)、轉(zhuan)齒之間的(de)間隙(間隙可調)時受到強大的(de)剪(jian)切(qie)力、摩擦力、高頻振動等(deng)物理作(zuo)用(yong),使物料被有 效地乳化、分散和粉(fen)碎,達(da)到物料超細粉(fen)碎及乳化的(de)效果(guo)。
乳化(hua)均質機結構(gou):
研磨式分散均(jun)質機(ji)是由(you)膠(jiao)體(ti)磨和分散機(ji)組(zu)合而成的高科技產品。
由具有精細度(du)遞(di)升的(de)(de)3級鋸齒突起(qi)和凹(ao)槽。定子可以(yi)無限制的(de)(de)被調整到所需要的(de)(de)與轉子之間(jian)的(de)(de)距離。在增強的(de)(de)流(liu)體湍流(liu)下,凹(ao)槽在每(mei)級都可以(yi)改變(bian)方向。
第二(er)級由(you)轉定子(zi)組成。分散頭的設計也(ye)很好(hao)地(di)滿足不同粘度的物質以及顆粒粒徑(jing)的需要。
XRS2000系列的線速度(du)很(hen)高,剪(jian)切間(jian)隙非常小,這(zhe)樣當物料(liao)經過的時候(hou),形(xing)成的摩(mo)擦力就比較劇烈,結果就是通常所說的濕磨(mo)。定(ding)轉(zhuan)子(zi)被(bei)制(zhi)(zhi)成圓椎形(xing),具(ju)有精(jing)細度(du)遞升的3級鋸齒突起和凹槽。定(ding)子(zi)可以無(wu)限(xian)制(zhi)(zhi)的被(bei)調(diao)整到(dao)所需要的與(yu)轉(zhuan)子(zi)之間(jian)的距離。在增(zeng)強的流(liu)體湍流(liu)下,凹槽在每(mei)級都可以改變方向(xiang)。高質量的表面拋光和結構(gou)材料(liao),可以滿足不同行業的多種要求。
乳化(hua)均質機設(she)備選型表(biao):
型號(hao) | 標準流量(liang) L/H | 輸出(chu)轉速 Rpm | 標(biao)準線(xian)速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
XRS2000/4 | 300-1,000 | 14,000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
XRS2000/5 | 1,000-1,500 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
XRS2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
XRS2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
XRS2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |