冰淇淋快速生產真空乳化機型號參數:設備等級:化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級電機形式:普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、電源選擇: 380V/50HZ、440V/50HZ電機選配件: PTC 熱保護、降噪型乳化機材質:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti乳化機選配:儲(chu)液罐、排(pai)污(wu)閥、變頻器、電控箱、移動小車
冰淇淋快速生產真空乳化機
一、冰淇淋(lin)
冰(bing)淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或(huo)植物(wu)油脂)、食(shi)糖等(deng)為(wei)主要原料,加(jia)入(ru)適量食(shi)品添加(jia)劑(ji),經混合、滅菌、均質、老化、凝凍(dong)、硬化等(deng)工藝制(zhi)成的體(ti)積(ji)膨(peng)脹的冷凍(dong)飲品。
二、原料
1、脂肪(fang)(先檢查其表面有(you)無雜質,去除雜質后(hou)再(zai)用(yong)刀切成(cheng)小塊,加(jia)入殺菌缸(gang))
2、非脂乳固體(乳粉應先加溫水溶(rong)解)
3、糖(tang)、非糖(tang)甜(tian)味(wei)劑(砂(sha)糖(tang)先用適(shi)量的水,加熱溶解配成糖(tang)漿,并經100目篩(shai)過濾)
4、乳化機、穩(wen)定劑(乳化穩(wen)定劑可與適量蔗糖(tang)干態混合后加(jia)入料液中)
5、色(se)素
6、香精(香料)
(洽-談:)
生產工藝:
冰淇淋(lin)關鍵質(zhi)量控制點:
型號參數:
設備等級:化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級
電機形式:普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇: 380V/50HZ、440V/50HZ
電機選配件: PTC 熱保護、降噪型
乳化機材質:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化機選配:儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
乳化機表面處理:拋光、耐磨處理
進出口聯結形式:法蘭、螺口、夾箍
乳化機選配容器:本設備適合于各種不同大小的容器
設備參數
型 號 | 功率(lv)(kW) | 轉速(rpm) | 流(liu)量范圍(wei)(m3/h) |
SDH3/100 | 4 | 12000 | 0-1 |
SDH3/100 | 7.5 | 9500 | 0-8 |
SDH3/120 | 11 | 9500 | 0-12 |
SDH3/140 | 15 | 9500 | 0-18 |
SDH3/165 | 22 | 7000 | 0-22 |
SDH3/200 | 37 | 4000 | 0-30 |
SDH3/220 | 55 | 4000 | 0-40 |
SDH3/240 | 75 | 2799 | 0-55 |
SDH3/260 | 90 | 2800 | 0-65 |
SDH3/300 | 110 | 1470 | 0-80 |
SDH3/360 | 132 | 1470 | 0-100 |
SDH3/380 | 160 | 1470 | 0-120 |
SDH3/420 | 200 | 1470 | 0-155 |
注
* 表中流(liu)量范圍是指(zhi)介質為(wei)“水(shui)”時測定的數(shu)據,表中所列型號(hao)的出口壓力≤0.15MPa;
* 如采用(yong)循環工藝,建議與間歇(xie)式高剪切分(fen)散乳化機(ji)配合使用(yong);
* 如有高(gao)溫、高(gao)壓、易(yi)燃易(yi)爆、腐蝕(shi)等(deng)特殊工況(kuang)時,須提供詳細準確的(de)參(can)數;
* 對流(liu)(liu)動性較差的介質(zhi),建議(yi)在入(ru)口處選用流(liu)(liu)量相匹配(pei)的泵輸送,輸送泵的壓(ya)力≤0.3MPa;
* 本表數據如有更改,恕不另行通知,正確(que)參數以提供(gong)的實物為準。